Familjen Grimaldi köpte vingården 1930 men det var först 1996 när Ferruccio Grimaldi tog över som de började sälja vinet under egen etikett och inte till andra vinmakare i byn som de gjort tidigare. Ferruccio arbetade i 18 år som polis men när hans farfar gick bort och familjen övervägde att sälja sin vingård i Le Coste valde han att sadla om och bli vinbonde. Sedan han tog över har han även lyckats köpa flera andra mindre vingårdar runt omkring i Langhe och Roero. Allt vinifieras i familjens historiska hem, högst upp i byn Barolo. Produktionen är högkvalitativ med ett genomsnitt på endast 50 000 flaskor per år.
Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Komplex, inbjudande doft med inslag av nyplockade körsbär, hallon, blodapelsin, nypon, ceder och örter.
Smak
Kraftfull, men elegant på samma gång, fylld med körsbär, vildhallon, nypon och en härlig mix av torkade kryddor och örter.
Passar till
Risotto, Brasato al Barolo och pasta carbonara.